المكونات:
4 شرائح فيليه من سمك السلمون
ملح وفلفل
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا (خفيفة أو حلوة أو سموكي)
2 ملاعق طعام من الزبدة
4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
4 ملاعق طعام من العسل
1 ملعقة كبيرة ماء
2 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
شرائح ليمون للتزيين
طريقة التحضير:
سخني الفرن على حرارة متوسطة. تبلي السلمون بالملح والفلفل والبابريكا ثم ضعيه جانبا. سخني الزبدة في مقلاة. أضيفي الثوم وقلّيه لمدة دقيقة تقريبًا حتى يصبح طريا،بعدها اسكبي العسل والماء وصلصة الصوي. أضيفي عصير الليمون على البهارات وحركيها جيدا كي تخلط كل النكهات معًا.
أضيفي شرائح السلمون إلى الصلصة في المقلاة . اطبخي كل شريحة (جانب الجلد الى الأسفل إذا كان هناك أي جلد) لمدة 3-4 دقائق أو حتى تصبح ذهبية ، اسقي الشريحة بعصير الليمون، ثم أضيفي الملح والفلفل.
ضعي شرائح السلمون في صينية وأدخليها الى الفرن لشويها لمدة 5-6 دقائق أخرى . للتقديم ، ضعي الصلصة وعصير الليمون جانبا مع الخضار المطهية على البخار أو السلطة.