يشاركنا الشيف العالمي بيير ماركوليني بوصفته الشهيرة لتحضير كعكة الشوكولاته من دون الطحين.
مدة التحضير: 20 دقيقة
وقت الخبز: 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة
مكونات:
• 4 صفار بيض
• 40 غ من السكر الناعم
• 6 بياض بيض
• 50 غ من الشوكولاتة الداكنة 70٪
• 10 غ من الزبدة
ذوبي الشوكولاتة والزبدة بلطف ثم اخفقي صفار البيض مع نصف كمية السكر حتى يذوب السكر وأضيفي خليط الشوكولاتة / الزبدة المذاب. اخفقي بياض البيض مع كمية السكر المتبقية حتى يتماسك وأضيفيه رويدا الى مزيج الشوكولاتة. ضعي المزيج في وعاء الخبز حسب المعلومات أعلاه .قدمي التورتة مع الآيس كريم أو الكريمة إذا أردت.