المقادير:
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر
1/2 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
1 فص ثوم مفروم
ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل الطازج المفروم ناعماً
200 غرام دجاج مطحون
6 1/2 كوب مرق دجاج
1 ملعقة طعام صلصة سمك
1/2 إلى 1 ملعقة صغيرة من صلصة سريراتشا
رشة يانسون
300 غرام نودلز مطبوخة
2 جزرة مقطعة مكعبات
3 حفنات كبيرة مفرومة من الكرنب أو الخضروات الورقية الأخرى
2 إلى 3 بيضات
2 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
طريقة التحضير:
ضعي قدرًا متوسطًا إلى كبير على نار متوسطة وأضيفي زيت الزيتون ثم البصل ويقلى حتى ينضج. أضيفي الثوم والزنجبيل والجزر والدجاج واطبخيهم جميعا مع التحريك المنتظم. يضاف الدجاج المقلي جانبا الى المزيج حتى ينضجوا جميعا. أضيفي مرق الدجاج وصلصة السمك وسريراتشا حسب الرغبة.
ومن ثم يضاف اليانسون ويترك المزيج على نار هادئة لمدة 6 دقائق حتى يتحول الزنجبيل والثوم واللحم الى مرق .
أثناء طهي الحساء يتم سلق البيض. بمجرد غليان الشوربة ، أضيفي إليها النودلز والكرنب وأطبخيها حتى تتفكك النودلز وتسخن خلال 2 إلى 3 دقائق. عندما ينضج البيض يقشر ويقطع إلى نصفين ويضاف الى الطبق عند الأكل حسب الرغبة طبعا، ولا ننسى رشة البصل الأخضر المقطع على الوجه.