طبق اليوم هو من الأصناف التي تعد من المقبلات التي تكمل سفرتك الى جانب الوجبة الرئيسية والسلطات، تورتة البصل إليكم طريقة التحضير.
المقادير:
- ورقة عجين يتم شرائها من السوبر ماركت
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- نصف كيلو بصل مقطع شرائح رقيقة
- من 8 ل 10 عيدان زعتر طازج مفرومين فرماً جيداً
- 3 بيضات
- 150 غرام جبنة قريش
- 125 غرام كريمة مخفوقة
- فلفل وملح لتحسين المذاق
طريقة التحضير:
يُشَغَّل الفرن على درجة حرارة 185، ثم توضع ورقة العجين في طبق دائري مدهون بالزبدة، ثم يتم عمل ثقوب صغيرة من أسفل باستخدام الشوكة. وبعدها تدخل الفرن ما بين 7 ل 10 دقائق. ويتم في غضون ذلك تجهيز الحشوة. وبعدها يتم تسخين الزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسطة ومن ثم يتم قلي البصل حتى يصير قوامه طرياً ويفقد السائل الموجود بداخله. وبعدها يضاف الزعتر، الملح والفلفل ومن ثم يترك ليهدأ لمدة 5 دقائق. ثم يُمزَج البيض مع الجبنة القريش، الكريمة المخفوقة، الملح والفلفل. وبعدها يضاف البصل والمزيج، ثم يتم السكب في صينية المعجنات وتوضع في الفرن حوالي 30 دقيقة. وبعدها تقدم مع طبق سلطة مميز.