طبق اليوم لمحبي حساء اللحم الأبيض مع النكهات المميّزة. إنه حساء الدجاج بجوز الهند
شوربة دجاج بجوز الهند
*المكونات:
- 500 غ من فيليه الدجاج المقطّع إلى قطع صغيرة الحجم
- 1 حبة كبيرة الحجم من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة
- 4 حبات جزر كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 ملعقة كبيرة زيت بذر اللفت
- 2 ملعقتان كبيرتان من الكاري
- 800 غرام مرق الدجاج
- 200 غرام حليب جوز الهند الخفيف
- 2 ملعقتان كبيرتان صلصة صويا
- 2 ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 200 غ حمص معلّب
*الطريقة:
- سخنّوا الزيت في قدرٍ كبير وأضيفوا الكاري. اقلوا الكراث والجزر في زيت الكاري وخففوا الحرارة. ثم أضيفوا المرق وحليب جوز الهند وصلصة الصويا وعصير الليمون والملح والفلفل واتركوهم على نارٍ هادئة لمدة 5 دقائق.
- أضيفوا قطع الدجاج واستمروا في الطهي لمدة 5 دقائق حتى ينضج اللحم. أضيفوا الحمّص الحب المعلّب ليسخن جيداً.
- قدموا الطبق ساخناً على الفور مع بعض الخبز اللذيذ.