يقدِّم لكم شيف "إيلاف" طبق بحرياً سريع التحضير. إنه سمك القد المشوي بالشوفان
سمك القد المشوي بالشوفان
*المكونات:
- 1 ملعقة كبيرة زبدة + 2 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- 1 حفنة من الشوفان الخشن
- 35 غ لوز ، مفروم
- دقيق، فقط قليلاً
- 1 بيضة
- 600 غرام فيليه سمك القد، مقطعة إلى 3 قطع متساوية
"الطريقة:
- ابدأوا بوضع 3 لوحات على الطاولة. وضعوا القليل من الطحين في أحدها
- اخفقوا بيضة في الثاني وضعوا الشوفان المخلوط باللوز المفروم في الثالث.
- الآن قوموا بتغطية شرائح سمك القد أولاً في الدقيق، ثم في البيض وأخيراً في الشوفان.
- سخنوا الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة كبيرة واقلوا السمك على كلا الجانبين حتى ينضج.
- يُقدّم مع بعض البازلاء أو البطاطا المقلية أو أي شيء ترغبون بالحصول عليه