إختار لكم شيف" إيلاف" وصفة شهية من حلوى البسكويت المخبوز على شكل قلب لـ"عيد الحب"
البسكويت المخبوز على شكل قلب
*المكونات:
- 100 جرام زبدة
- 100 غرام من السكر المحبب
- 100 جرام سكر بني ناعم
- 1 بيضة كبيرة
- نصف ملعقة صغيرة (2.5 مل) من مستخلص الفانيليا
- 200 جرام الدقيق رفع الذاتي
- 150 غ من قطع الشوكولا البيضاء
- 20 جرام التوت المجفف
*الطريقة:
باستخدام الخلاّط الكهربائي أو الخلاط اليدوي، اخلطوا الزبدة والسكريات معًا حتى يرتفعوا. أضيفوا عليهم البيضة، والطحين على البطيء رويداً رويداً وتابعوا الخلط البطيء جدًا (أو يدويًا) ، أضيفوا الشوكولا المفروم،واخلطوهم بعناية مع إضافة التوت المجفف الذي يجب سحقه قليلاً إذا كنتم تستخدمون الحبة كاملة.
- ضعوا العجينة في كيس بلاستيكي مخصص، واتركوه واتركه في الثلاجة ليثبت بقوة.
- سخنوا الفرن على حرارة 170F. يعني 76.6 Celsius
- قوموا بتدوير العجينة واستخدموا أي قاطع للشكل الذي تريدون.. توضع على صفيحة الخبز بعد غمس كل قطعة بالتوت المجفف إذا أردتم ذلك.
- يُطهى المزيج لمدة تتراوح بين 12 و 15 دقيقة حتى بالكاد يبدأ باللون البني عند الحواف.
- ارفعوهم من الفرن وقدموهم مع القهوة والشاي والعصير عندما يبردوا.