حلوى الأسبوع كعكة الشكوكولا الشهية للعائلة والضيوف.
كعكة الشوكولا
*المكونات:
- 225 جرام دقيق عادي
- 350g السكر الناعم
- 85 غ / مسحوق الكاكاو
- 1½ ملعقة صغيرة ونصف من مسحوق الخبزBaking powder
- 1½ ملعقة صغيرة ونصف من بيكربونات الصودا
- 2 بيضتان
- حليب 250 مل
- 125 مل زيت نباتي
- 2 ملعقتان صغيرتان من مستخلص الفانيليا
- 250 مل ماء مغلي
* كريمة الشوكولاته
- 200 غرام شوكولا عادية
- 200 مل كريم مزدوج
*الطريقة:
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. وشحوم اثنين من قوالب الفرن المستطيلة بحجم 20CM
*لتحضير الكعكة:
- ضعوا جميع مكونات الكعكة، باستثناء الماء المغلي، في وعاء خلط كبير.واخفقوهم بالخلاط الكهربائي ، حتى يُصبح الخليط ناعماً ومختلطاً بشكلٍ جيد.
- أضيفوا الماء المغلي إلى الخليط ، بدفعات صغيرة مع الخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا. وقوموا بتقسيم عجينة الكيك بين القالبين.
- اخبزوهم في الفرن لمدة 25-35 دقيقة، أو حتى يصبح الجزء العلوي ثابتًا. افحصوهم بإدخال سيخ في وسط الكعكة. فإن خرج نظيفاً، أخرجوا الكعكتين من الفرن واتركوهما ليبردا تمامًا.
*كريمة الشوكولاتة:
- سخّنوا الشوكولا والكريمة في قدرٍ على نارٍ خفيفة حتى تذوب الشوكولا.. انزعوا المقلاة عن النار واخلطوهم حتى يصبح الخليط ناعماً ولامعاً وسميكاً.
- توضع الكريمة جانباً لتبرد لمدة 1-2 ساعاتين، أو حتى تصبح سميكة بما يكفي لتنتشر فوق الكعكة.
*لتجميع الكعكة:
- أزيلوا الكعكتين بعناية من القوالب. يُوزّع القليل من الشوكولا على الجزء العلوي من أحد كعكتي الشوكولا. ثم توضع فوقه الكعكة الأخرى بعناية.
- انقلوا الكعكة إلى طبق التقديم ووزعوا الكريمة في كل الاتجاهات.
- إنها حلوة لذيذة مع القهورة للعائلة والضيوف