يقدِّم لكم "شيف" إيلاف" وصفةً شهية وسهلة التحضير لطبقٍ جانبي أو رئيسي مع الأرز. إنه السجق بالحمص
السجق بالحمص
*المكونات:
- 6 حبات من النقانق حار(السجق- منزوع الجلد)
- 2 علبتان من الحمص المعلّب
- 3 ملاعق كبيرة من الفلفل المخلل (في مرطبان)
- 3 فصوص من الثوم المفروم
- 2 ملعقتان صغيرتان من رقائق الفلفل الحار
- 1 ملعقة كبيرة زعتر
- 3 ثلاثة ملاعق كبيرة من الفلفل الحلو المدخن
- الملح والفلفل حسب الذوق
- زيت الزيتون للقلي
*المكونات:
- يُضاف القليل من زيت الزيتون في مقلاة، ويقلى لحم السجق.
- نضيف الثوم والتوابل والفلفل المخلل عندما تقرب اللحمة من النضوج.
- اخلطوهم جيداً. وعندما ينضج كل شيء، أضيفوا حبوب الحمّص المعلّب لتسخينه وتقديمه على الفور، إما طبقاً جانبيا، أو مع الأرز، أو رئيسياً مع الخبز وما ترغبون به من إضافات