وجبة خفيفة أو بداية شهية لغذاء أو عشاء. إنها وصفة القريدس المنقوع بالتوابل
القريدس المنقوع بالتوابل
*المكونات:
- 16 حبة من روبيان (القريدس) الكبير المسلوق (ينظف - مع الإبقاء على الذيول)
- عصير 2 ليمونتا حامض
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة رسيستيرشاير(Worcestershire sauce)
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة تاباسكو
- ½ مستوى ملعقة صغيرة من الملح
- 1 مستوى ملعقة صغيرة من السكر الأبيض
- الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1 ملعقة كبيرة المستوى من الكبر المعلب المصفّى
- ½ حبة فلفل أصفر متوسط، مقطعة لشرائح رقيقة جدا
- ½ حبة فلفل أحمر متوسط، مفطعة لشرائح رقيقة جدا
- 50 غرام بصل أحمر، مفطع لشرائح رقيقة
- ½ ليمون، شرائح رقيقة
- 150 مل من زيت الزيتون الخفيف
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل
- 55 مل من الخل
*الطريقة:
- ضعوا الروبيان والكبر في الطبق مع شرائح الفلفل والبصل والليمون.
- في وعاءٍ آخر، اخلطوا الزيت والخردل والخلّ وعصير الليمون وصلصة ورسيستيرشاير وتاباسكو معًا. أضيفوا عليهم الملح والفلفل الأسود المطحون، السكر، ثم صبّوا هذا الخليط موزعاً في جميع الأنحاء على القريدس.
- قوموا بتغطية الوعاء ووضعوه في الثلاجة لمدة 48 ساعة على الأقل، مع إعطاء المحتويات خضّة من وقتٍ لآخر.
- يُقدّم القريدس مزيناً بالبقدونس وشرائح الليمون مع سكب الكثير من ماء النقع المتبل، والكثير من الخبز للغمس بالعصائر.
- قد تقدمون هذا الطبق مع الأرز الساخن إن رغبتم