يقدِّم شيف "إيلاف" حلوة لذيذة لموسم الأعياد. إنها بسكويت الكوكيز بالفانيليا
بسكويت الكوكيز بالفانيليا
*المكونات:
• حبة (جراب) من الفانيليا
• 175 غرام من السكر
• 200 غرام زبدة ناعمة
• 1 بيضة
• 250 غرام دقيق متعدد الأغراض
• 75 غرام لوز
*الطريقة:
• اسحنوا اللوز بمعالج الطعام ليحول إلى دقيق
• افتحوا حبة الفانيليا واكشطوا بذورها
• اخلطوا السكر وبذور الفانيليا والزبدة الناعمة والدقيق متعدد الأغراض ودقيق اللوز معًا في وعاء.
• أضيفوا البيض واخلطوهم معًا في عجينة فطيرة ناعمة.
• صبّوا العجينة في كيس مرفق بماسورة واستخدموا فوهة النجمة لتحديد شكل الكوكيز أو أي شكل ترغبون به
• أخرجوا العجينة من الفوهة إلى دوائر صغيرة يبلغ قطرها حوالي 4-5 سم.
• ضعوا كعكات الفانيليا على صينية خبز مبطنة بورق الخبز
• اخبزوهم في 200 درجة مئوية لمدة 6 دقائق تقريبًا أو حتى يصبح لونها بنياً فاتحاً.
• دعوهم ليبردوا على شبكة الفرن. ويمكن تقديمهم مباشرةً أو الاحتفاظ بهم في وعاء محكم الإغلاق
• يمكنكم رش الكوكيز بالسكر الناعم أو تغميسهم بالشوكولا السائل وما ترغبون به من إضافات وتنويع بالأشكال