حلوى الاسبوع شهية وتناسب موسم الاعياد. إنها كعكة الزنجبيل مع اللوز والفستق
كعكة الزنجبيل بالمكسرات
‘المكونات:
- 250 جرام زبدة
- 125g سريب
- 250 سكر بني
- 3 ملاعق صغيرة قرفة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- 2 ملعقتان صغيرتان من برش الزنجبيل
- 500 جرام دقيق
- 60 جرام قشر البرتقال المخلل
- 150 جرام لوز كامل - لا تقطعوه
- 25g من الفستق
- 1 ملعقة كبيرة ماء بارد مخلوط مع 2 ملعقتين صغيرتين من البوتاش(Potash)
*الطريقة:
سخنوا الزبدة والسيروب والسكر البني في قدر حتى تمتزج. أضيفوا بقية المكونات. وشكلوهم بشكل أصابع السجق وضعوهم في الثلاجة أو الفريزر حتى يجمدوا. سيمكنكم ذلك من تقطيعهم إلى لفات تعريف متناسقة قبل الخبز!
- عندما تكونوا على استعداد لخبزهم. أخرجوهم من الثلاجة وقطعوهم، اخبزوهم على حرارة 180C لمدة 9-12 دقيقة. إنها حلوة لذيذة!