اختار لكم شيف "إيلاف" وصفةً شهية لشرائح اللحم المقلية المعروفة بـ"الستيك"
الستيك المقلي بالزبدة
*المكونات:
- 3 شرائح من اللحم الطري المخصص للستيك
- زبدة للقلي
- ملح وفلفل
- 250 جرام من الفطر البري
- 2 فصان من كريم الثوم (بمعدل 100 مل)
- زعتر طازج، مفروم فرماً ناعماً
*الطريقة:
- سخنوا الزبدة في مقلاة كبيرة حتى تصبح ساخنة جداً. ثم تبلوا شرائح اللحم وحمّروها على كلا الجانبين بمعدل 1 1/2 دقيقة ونصف على كل جانب (تزداد المدة أو تنقص اعتماداً على سماكة شرائح اللحم). غطوها، واتركوها للراحة جانباً بينما يُقلى الفطر في نفس المقلاة.
- أضيفوا الكريمة والأعشاب واطهوهم على نارٍ خفيفة. ثم قدّموا اللحم مع الصلصة والفطر، مع البطاطا والسلطة، وربما الأرز، أو ما ترغبون به من إضافات.