طبق اليوم بحري وسهل التحضير. إنه القريدس جامبو مع الصلصة
طبق القريدس جامبو
*المكونات لشخصين:
- 24 حبة قريدس جامبو . يجب تنظيفها مع سحب الشريان والذيول
- 1 رأس خس روماني
- 1 حفنة من الخبز المحمّص
- جبنة البارميزان حسب الرغبة
- الزيت
- الصلصة
(يتم تحضيرها بخفقجميع المكونات معاً وضبط التوابل):
- 5 شرائح فيليه من سمك الأنشوجة مفرومة فرماً ناعماً
- 2 فصان صغيران مفرومان من الثوم
- 2 ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض الطازج
- 1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
- ربع كوب زيت زيتون بكر
*التحضير:
- رشوا الجمبري بالزيت وضعوه للشوي على النار الهادئة. إنه سريع النضوج، وعليكم بمراقبته وقلبه مرة واحدة
- قدموهم مع رأس الخس الروماني والخبر المحمّص والصلصة ووزعوا عليهم جبن البارميزان