هل تعلمون أن بعض الأزهار صالحة للأكل وأنكم تستطيعون استخدامها للطهي وزينة الحلويات؟
- الأزهار مثالية لزينة الكيك والحلوى، وخاصة البافلافا(pavlova)
- لتحويل سلطة بسيطة إلى طبق في مميّز عن طريق تناثر الزهور بين المكونات الأخرى.
- لإنشاء مقبلات رائعة في الحساء وأطباق الإفطار مثل الموزلي والعصيدة واللبن.
- إضافتها إلى مكعبات الثلج لتناول الكوكتيلات -تعطي قطع الثلج والأكواب شكلاً ونكهةً رائعة!
- بعض الزهور التي تُزرع لتنمو هي calendula, roses and sunflowers الشهيرة لبتلاتها، بالإضافة إلى violas, pansies, marigold, nasturium, dianthus, freesia, stocks and cornflowers
- تكون معظم أزهار الأعشاب صالحة للأكل وبينها الثوم والكراث والريحان والروكا والكرزيل والكزبرة والشمر والزنجبيل والنعناع والأوريغانو وإكليل الجبل والمريمية والزعتر.
- أما زهور الخضار الشائعة فهي البروكلي والبامية والفجل والاسكواش (الكوسة).
-يمكن تزيين الحلويات باستخدام الزهور كما يمكن إضافتها في العديد من أنواع الحلويات كالملبن وغيرها من الأصناف
- يبقى أن مجال استخدام الزهور في الطهي غير محدود لكثرة الأزهار الصالحة للأكل. جربوها وستعيدون الكرّة!
