إيلاف من بيروت: مطبخان فقط في العالم العربي تمكنا من حجز مكان لهما في التصنيف العالمي منذ فترات بعيدة، وفرضا وجودهما في كتب ومراجع "الأغذية والمشروبات" العالمية، ومناهج كليات وجامعات الضيافة والسياحة، وهما المطبخ اللبناني والمطبخ المغربي، والأمر هنا لا يتعلق فقط بالجودة والتنوع والتاريخ فحسب، بل بمقدرة لبنان والمغرب على الوصول بمطبخيهما للعالمية، فضلاً عن انتشار المطاعم اللبنانية والمغربية عربياً وشرق أوسطياً وعالمياً.
وفي أحدث الدلائل على عالمية المطبخ اللبناني، تصدر ساندويش الشاورما اللبناني قائمة أفضل 100 ساندويش على مستوى العالم، وفقاً لتصنيف موقع taste atlas.
وذكر الموقع أن الشاورما من أشهى وأشهر الوجبات في الشرق الأوسط ويعود أصلها إلى العصر العثماني، مشيرا إلى أنه يمكن تحضيرها من اللحوم أو الدجاج، مؤكداً أن ما يميز الشاورما اللبناني هو التتبيلة، وهي تنتشر مع انتشار المطاعم اللبنانية على المستوى العالمي، مما جعلها تتصدر قائمة أفضل السندويتشات على المستوى العالمي.
وجاء في المركز الثاني ساندويش "بان مي" الفيتنامي، وهو عبارة عن خبز أبيض فرنسي أو ما يعرف بـخبز الباغيت ويتم وضع فيه شريحة لحم مع كزبرة وفلفل حار ومخللات فيتنامية.
أما تومبيك دونر التركي فجاء في المركز الثالث، وهو نوع خاص من ساندويتشات الكباب التركي لأنه يكون من السمين ويتم وضعها في خبز على شكل كعكة.
ومن الجدير بالذكر أن قائمة أفضل 100 سندويش لم تتضمن أي وصفة عربية، إلا في المركز الأول عبر الشاورما اللبنانية التي تتميز بتتبيلتها عن سواها في دول عربية وشرق أوسطية أخرى.
وجاء ترتيب قائمة أفضل 10 ساندويتشات كالآتي:
1. الشاورما اللبناني
2. بان مي الفيتنامي
3. تومبيك دونر التركي
4. بان مي ثيت الفيتنامي
5. بان مي هيو كواي الفيتنامي
6. جيباريتو البورتوريكي
7. بانينو كول بولبو الإيطالي
8. تورتاس المكسيكي
9. لفائف جراد البحر الأميركي
10. بوتيفارا البيروفي