إيلاف: هناك جاذبية خالدة للطهي على نار مفتوحة تأسر قلوب الأطفال والكبار على حد سواء. تخلق ألسنة اللهب المشتعلة والرائحة المحيرة والارتباط البدائي بأسلافنا جوًا فريدًا ومريحًا.
عند الاجتماع حول النار، يشعر الجميع بالدفء والتعاون، كما لو أن العالم الخارجي يتلاشى.
تدعونا ألسنة اللهب المتراقصة إلى التباطؤ، وأخذ استراحة من الحياة الحديثة سريعة الخطى، وتبني طريقة أبسط للطهي.
سواء أكان ذلك تحميص المارشميلو أو شواء البرغر، فإن النار المفتوحة تخلق أجواءً تثير الفرح وتخلق ذكريات دائمة للصغار والكبار على حد سواء.
المفضل لدى الأطفال: الخبز على النار المفتوحة
3 ديسيلتر من الماء الفاتر
25 جرام خميرة طازجة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة صغيرة ملح
400 جرام دقيق
نذوب الخميرة في الماء الفاتر ونضيف لها الزيت والملح والسكر.
يضاف الدقيق ويترك ليرتفع (مغطى) لمدة 30 دقيقة على الأقل.
عندما ترتفع العجينة جيدًا، قسميها إلى 6 لفات ولفيها حول عود - ثم اخبزيها على النار حتى تصبح ذهبية اللون ومجوفة عند "الطرق" عليها.
تقدم مع النقانق والكاتشب أو حتى المربى فقط!