صدر البط بشعيرية "النودلز" أو المعكرونة من اختياركم هو طبق مغذي وغني بنكهةٍ مميزة. إليكم المكونات وطريقة التحضير.
صدر البط بالشعيرية
*المكونات:
1- صدر بط محفوظ من القصدير يُطبَخ حسب التعليمات أو بقايا طبق الأمس من صدر البط المطبوخ من وصفة Confit De Canard
ماء مالح للنقع:
-1 ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الحار
-1 ملعقة كبيرة معجون الكاري الأخضر
-1 فص من الثوم
-1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج، المبشور
- 100G من شعيرية البيض المطبوخة وفقا للتعليمات على العلبة.
مكونات صلصة:
- 1 حبة مانجو مقطعة شرائح و مكعبات
- الكزبرة المفرومة حسب الرغبة
- 1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة
- 1 حبة من الخيار الصغير، المفروم
- 1 الأفوكادو، المفروم
- عصير ليمونة حامض
الطريقة: تُخلَط جميع المكونات معاً لتحضيرها، وتُترَك في الثلاجة جاهزة للإستعمال.
*طريقة التحضير:
- يُنقَع صدر البط في خلطة الماء المالح لمدة 1 ساعة ثم ضعوه على الشواية أو بالمقلاة واقلوه على نارٍ متوسطة الحرارة على الجانبين حتى ينضج. ثم يُترَك للراحة لمدة 10 دقائق.
- الآن سخنوا الشيعرية المطبوخة في المقلاة نفسها في حين لا يزال هناك بعض الماء المالح من عُصارة صدر البط.
- بعدها، قطعوا صدر البط وأضيفوه على الشعيرية.
*طريقة التقديم:
- يُقدّم هذا الطبق مع الصلصة التي تم نحضيرها وبعض البصل المخلل.
يمكنكم الاطلاع على طريقة البصل المخلل وطريقة طبق الأمس من صدر البط (Confit De Canard) عبر النقر على الرابط إلى الشمال أعلاه تحت عنوان مواضيع ذات صلة).