: آخر تحديث

شوربة عدس بالفخارة للتخلص من السموم

12
12
9
مواضيع ذات صلة

إيلاف: شوربة نظيفة وبسيطة مصنوعة من البصل والثوم والجزر وزيت الزيتون والقرع والعدس! صحية للغاية وسهلة التحضير.

المكونات:
2 كوب قرع الجوز (مقشر ومكعب)
2 كوب جزر (مقشر ومقطع شرائح)
2 كوب بطاطس (مقطعة)
2 كوب كرفس (مقطع)
1 كوب عدس أخضر
3/4 كوب من الحمص الأصفر المقسوم (أو استخدم المزيد من العدس فقط)
1 بصلة (مقطعة)
5 فصوص ثوم (مفروم)
8-10 أكواب مرق خضار أو دجاج
2 ملاعق صغيرة أعشاب دي بروفانس
1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
تضاف في النهاية:
2-3 أكواب كرنب (منزوع السيقان ومقطع)
1 كوب بقدونس (مقطع)
1/2 كوب زيت زيتون - زيت زيتون إكليل الجبل أو زيت عشب آخر لذيذ
القليل من الشيري أو خل النبيذ الأحمر أو عصير الليمون لإضافة نكهة منعشة لطيفة

طريقة العمل:

توضع جميع المكونات في وعاء الفخار.
يغطى المزيج ويطهى على حرارة عالية لمدة 5-6 ساعات أو منخفضة لمدة 7-8 ساعات.
ضعي حوالي 4 أكواب من الحساء في الخلاط مع زيت الزيتون. 
اخفقي المزيج برفق حتى يصبح شبه ناعم وكريمي المظهر (سيشكل الزيت مستحلبًا كريميًا مع الحساء). 
يضاف مرة أخرى إلى الحساء المتبقي في القدر ويحرك حتى يمتزج. 
يضاف اللفت والبقدونس ويقلب المزيج. 
تطفأ النار ويترك كل شيء يبرد قليلاً قبل التقديم. 
يتحسن الطعم بمرور الوقت وكذلك الملمس.
تتبّل الشوربة حسب الذوق (يضاف مشروب الشيري والخل و / أو عصير الليمون في هذه المرحلة) 
تقدم مع خبز القمح المقرمش والقليل من جبن البارميزان. 
تساعد هذه الشوربة على التخلص من سموم الجسم (Detox).

المصدر: Pinch & Yum


عدد التعليقات 0
جميع التعليقات المنشورة تعبر عن رأي كتّابها ولا تعبر بالضرورة عن رأي إيلاف
لم يتم العثور على نتائج


شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

في مذاقات