تسعى كل سيدة الحصول على وصفة جديدة لتزيين سفرتها بسلطة مميزة غير تقليدية، لذا نضع بين يديكي وصفة سهلة وسريعة التحضير لسلطة الفاصوليا.
المقادير:
كوبان من الفاصوليا الخضراء الطازجة (مغسولة ومقطعة إلى نصفين)
- كوب ونصف كوب فاصولياء بيضاء (مطهوة)
- كوب ونصف كوب فاصولياء حمراء (مطهوة)
- ربع كوب خل
- ملعقتان كبيرتان خردل
- ملعقة كبيرة عسل
- نصف كوب زيت زيتون
- ربع كوب ريحان طازج مفروم
- ربع كوب بقدونس طازج مفروم
- ثمرة كراث مفرومة
- فلفل أسود مطحون طازج
- ملح
طريقة التحضير:
- يوضع ماء مع الملح في وعاء على النار حتى يغلي.
- يوضع الثلج في وعاء مليء بالماء.
- تضاف الفاصولياء الخضراء في الماء المملح على النار لمدة 3 دقائق حتى تنضج.
- توضع الفاصولياء الخضراء في الماء المثلج قليلا، ثم تصفى من الماء المثلج.
- يخفق الخل والخردل والعسل والزيت في وعاء كبير حتى يصبح الخليط منتفخاً.
- وأخيرا تضاف الفاصولياء الخضراء والحمراء والبيضاء والريحان والبقدونس والكراث، وتقلب جيداً، ثم يرش الخليط بالملح والفلفل الأسود حتى يصبح الطبق جاهزاً.