: آخر تحديث

الباذنجان بالجبن المخبوز

14
14
12
مواضيع ذات صلة

طبق اليوم يعد من المقبلات الشهية التي تغني سفرتك، صينية من الباذنجان المخبوز مع جبن الموزيريلا يمكنك تقديمها الى جانب شرائح من لحم البقر.

المكوّنات:

فصان من الثوم
ست ملاعق من زيت الزيتون
لتر من معجون البندورة
كيلو من الباذنجان
مئة وخمسون غراماً من جبن البارميزان المبشور
مئة غرام من الريحان الطازج
ثلاث بيضات
كوبان من الطحين
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة
رأس من البصل المفروم
نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
القليل من الملح
مئتا غرام من جبن الموزاريلا البيضاء، والصفراء

طريقة التحضير:

سخني زيت الزيتون، وذبلي البصل، والثوم فيه. أضيفي معجون البندورة، والملح، والفلفل الأسود، واخلطي المكوّنات لمدة ربع ساعة. ضعي البيض، والكزبرة الخضراء في وعاء. قطعي الباذنجان إلى شرائح دائرية، وغمسيها بخليط البيض. رتبي الشرائح في صينية الفرن بعد دهنها بالقليل من الزيت. أدخلي الصينية في فرن ساخن، واتركيها حتّى تنضج المكوّنات جيداً. ضعي طبقة من معجون البندورة في قاع صينية من الزجاج الحراري. صفي الباذنجان المشوي، ثمّ وزعي شرائح جبن الموازريلا البيضاء، والصفراء. كرري الخطوتين السابقتين حتّى تنتهي الكميات. انثري جبن البارميزان المبشور، وأوراق الحبق على الوجه. أدخلي الصينية في فرن ساخن، واتركيها لمدة عشرين دقيقة.

 


عدد التعليقات 0
جميع التعليقات المنشورة تعبر عن رأي كتّابها ولا تعبر بالضرورة عن رأي إيلاف
لم يتم العثور على نتائج


شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.