يقدّم لكم شيف "إسبلف" طريقة مبتكرة لتحضير سلطة الدجاج على شكل "البرج"
سلطة الدجاج على شكل البرج
*المكونات:
- 500 غرام من الدجاج المطبوخ
- 4 حبات كبيرة من الطماطم، مقطعة إلى شرائح
- 1 كيس من أعشاب السلطة المختلطة
- 4 حبات فجل ، مقطعة إلى شرائح
- الصلصة الفرنسية للإضافة عند التقديم
- أوراق الريحان و الحميض للتزيين
*تحضير الصلصة الفرنسية:
• 1 ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأبيض
• الملح والفلفل حسب الذوق
• ملعقة كبيرة من الخردل(course mustard)
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الفول السوداني
• 1 فص ثوم مطحون
- امزجوا خلّ النبيذ الأبيض مع الملح والفلفل في الجرة. ضعوا الغطاء وخضوهم حتى يتحلل الملح. ثم أضيفوا الخردل ورجوا الخلاط مجدداً. ثم أضيفوا الزيت و الثوم واضربوهم مجدداً.
*السلطة
- هذه السلطة تبدو رائعة إذا تم تجميعها كبرج.
- إبدأوأ من خلال تحضير الصلصة . أضيفوا القليل منها على الطبق، ثم طبقة الخس، يليها الدجاج، وفوقه الطماطم، الفجل ثم الأعشاب، واستمتعوا بها شكلاً وطعماً
المزيد من الوصفات عبر وسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر"