يقدِّم لكم شيف "إيلاف" طريقةً سهلة لتحضير مخلل القرنبيط. والجزر. إليكم الطريقة مع المقادير
مخلل القرنبيط والجزر الشهي
*المكونات:
- ½ نصف رأس القرنبيط ، مقطع إلى قطع صغيرة
- 12 حبة من الجزر، مقشرة، مع إزالة الرأس والأطراف، ويتم قصها لتلائم الجرة
- 6 فصوص من الثوم
- 2 ملعقتان كبيرتان من بذور الخردل
- 4 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض
- 2 كوبان خل أبيض
- 2 كوبان ماء
- 4 ملاعق كبيرة من الملح
- 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة
- 2 ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود
- ½ نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
 |
*الطريقة:
- أضيفوا 6 فصوص من الثوم في قاع الجرة. ثم الجزر والقرنبيط لملء الجرة بأكملها. ثم بذور الخردل.
- ضعوا الماء والخلّ في قدر على النار حتى نقطة الغليان. ثم اخفضوا الحرارة الى المتوسطة. أضيفوا السكر والملح والكزبرة والفلفل الأحمر ورقائق الفلفل الأحمر. وسخنوهم حتى يتم إذابة الملح والسكر. - أطفئوا النار وبردوهم إلى درجة حرارة الغرفة. وضعوا الخليط في وعاء الجزر والقرنبيط
- الآن أصبح الخليط جاهزاً للخدمة مع اللحوم والأسماك. وسوف يبقى في الثلاجة صلحاً للخدمة لمدة تصل إلى أسبوعين
المزيد من الوصفات عبر وسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر"