: آخر تحديث

أسياخ الكفتة مع متبل الشمندر بالحمص

14
12
15
مواضيع ذات صلة

طبق اليوم شهي وسهل التحضير لمحبي اللحوم. إنه أسياخ كفتة الغنم مع صلصة الشمندر بالحمص.


أسياخ كفتة الغنم مع متبل الشمندر بالحمص
*المكونات:

• 1 بصلة حمراء صغيرة
• 3 فصوص من الثوم، مقطعة لأنصاف
• 1/2 كوب من أوراق النعناع الطازجة
• 500G من لحم الغنم المفروم
• 1 1/2 ملعقة صغيرة ونصف من الكزبرة
• 1/2 نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل المجففة
• 1 عصير حبة من الليمون الحامض، مع برش القشرة 
• 1 ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
• 90 جرام  علبة من الحمص المصفى
• 120G علبة من الشمندر الصغير
• 2 ملعقتان كبيرتان من الزبادي اليوناني قليل الدسم
• 150 غرام من الطماطم الكرزية المقطعة لأنصاف
• للإضافة مع التقديم: خبز بيتا كامل، جزر مشوي، جبن فيتا، خيار، زيتون، خس 

*طريقة التحضير:
- سخنزا الفرن إلى حرارة 180C. وضعوا في الخلاط الكهربائي البصل و 2 من فصوص الثوم وافرموهم بدقة. ثم افرموا نصف كمية النعناع ناعماً.
- إجمعوا بين اللحم المفروم، خليط البصل، النعناع المفروم، الكزبرة، رقائق الفلفل الحار، برش قشرة الليمون و 3 ملاعق صغيرة من الكمون في وعاء. تبلوهم جيدا. وشكلوهم على شكل أسياخ الكفتة في ثمانية أشياش بطول 8cm

- سخنوا مقلاة الفرن على نارٍ متوسطة الحرارة. ورشوا أسياخ الكفتة بزيت الزيتون. واقلوهم مع التقليب المستمر لحوالي 5 دقائق أو حتى يتحول لونهم إلى البني. انقلوهم إلى الفرن. واطهوهم لمدة 4-6 دقائق أو حتى النضوج جيداً.
- بعدها، ضعوا الحمّص والشمندر مع الزبادي، 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون والفلفل وفص الثوم المتبقي، والكمون في الطعام المعالج حتى تحصلوا على خليطٍ سلس ومتسق. 
تبلوهم حسب الذوق وقدموهم مع المشاوي والإضافات.
المزيد عبر وسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر"


عدد التعليقات 0
جميع التعليقات المنشورة تعبر عن رأي كتّابها ولا تعبر بالضرورة عن رأي إيلاف
لم يتم العثور على نتائج


شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

في مذاقات