: آخر تحديث

البرغر بالدجاج المقلي

19
23
17

إختار لكم شيف "إيلاف" طبقا شهيا ةسريع التحضير. إنه برغر الدجاج المقلي.


برغر الدجاج المقلي
المكونات:

*دجاج:
- 2 ملعقتان كبيرتان من السكر البني الداكن
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
-  3/4 ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1/2 نصف ملعقة صغيرة من الفلفل تشيليتلي المطحون
- 1/4 ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- 1/8 ثمن ملعقة صغيرة ملح
900 غرام من الدجاج بدون جلد
 رذاذ الطبخ(Cooking spray)

 *صلصة:
- 2 ملعقتان صغيرتان من زيت بذور العنب
- 1/2 نصف كوب من البصل المفروم ناعماً
- 1 ملعقة كبيرة من السكر البني الداكن
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1/2 نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1/2 نصف ملعقة صغيرة من الخردل الجاف
- 1/4 ربع ملعقة صغيرة من البهارات
-  1/8 ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
- 1 كوب من الكاتشاب
- ملعقتان كبيرتان من خلّ التفاح

- 8 كعكات محمّصة مخصصة للهمبرغر

*الطريقة: 
سخنوا الشواية إلى الحرارة المتوسطة العالية.

لإعداد الدجاج:
إخلطوا أول 6 مكونات. وافركوهم بالتساوي على الدجاج. وضعوا الدجاج على رف الشواية المغلفة مع رذاذ الطبخ. غطوهم واشوهم لمدة 15 دقيقة أو حتى يسجّل ميزان الحرارة 180 درجة، على أن يتم تقليبهم على الجهتين. اتركوهم ليرتاحوا لمدة 5 دقائق، وقطعوهم مع بواسطة الشوكة.

لتحضير الصلصة:
- خلال شواية الدجاج، سخنوا زيت بذور العنب في قدرٍ متوسطة الحجم على نارٍ متوسطة. أضيفوا البصل، واطهوا لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج مع التحريك من وقتٍ لآخر. - يُضاف إلى المزيج 1 ملعقة من السكر والمكونات الخمسة التالية (من خلال الفلفل الأحمر المطحون). إطهوا لمدة 30 ثانية، وأضيفوا الكاتشب والخلّ، واتركوهم ليغلوا.
- خفّفوا الحرارة واطهوا على نارٍ خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح سميكة قليلاً مع التحريك من وقتٍ لآخر.
- إقلبوا شرائح الدجاج في الخليط لمدة دقيقتين. ثم اجمعوا أغراض البرغر وأضيفوا بعض الخيار المخلل. واستمتعوا بطعمها!
المزيد من الوصفات عبر وسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر"


عدد التعليقات 0
جميع التعليقات المنشورة تعبر عن رأي كتّابها ولا تعبر بالضرورة عن رأي إيلاف
لم يتم العثور على نتائج


شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.