: آخر تحديث
وصفةٌ خاصة لقرّاء "إبلاف"

السلمون بصلصة الزنجبيل

19
26
24

إختار لكم شيف "إيلاف" لهذا اليوم طبقاً بحرياً مميزاً يقدّمه كوصفة خاصة من مطعم Chival في دبي.


السلمون بالزنجبيل
*المكونات:

- 150 غرام من السكر الناعم
- 80 مل من الخل الأبيض
- 2 حبتان من الفلفل الأحمر الطويل ، مقطعة إلى شرائح
- الزنجبيل قطعة 5cm ، مقشرة ، مقطعة بحجم أعواد الثقاب الرقيقة
- 4 شرائح من السلمون بوزن 200 مع بقاء الجلد عليها
-  ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني

*طريقة التحضير:
- ضعوا السكر والخل و 1/4 كوب من الماء في قدرٍ صغير على نارٍ خفيفة. وقلّبوا الخليط حتى يذوب السكر. 
- إرفعوا الحرارة إلى متوسطة عالية حتى الغليان. ثم أضيفوا الفلفل والزنجبيل. واتركوهم على نارٍ خفيفة لمدة 6 إلى 7 دقائق أو حتى يثخن الخليط قليلاً.
- في هذه الأثناء، إمرغوا السلمون بالزيت. وسخنوا صحن الشواء أو chargrill على حرارة متوسطة إلى عالية. واطهوا سمك السلمون لمدة 3 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج حسب رغبتكم. 
- صبّوا شرائح السلمون مع خليط الزنجبيل، وقدموه مع السلطة المفضلة لديكم.
المزيد من الوصفات عبر وسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر"


عدد التعليقات 0
جميع التعليقات المنشورة تعبر عن رأي كتّابها ولا تعبر بالضرورة عن رأي إيلاف
لم يتم العثور على نتائج


شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

في مذاقات