إختار لكم شيف "إيلاف" لهذا اليوم طبقاً بحرياً سهل التحضير وهو القريدس بورق الملفوف الربيعي.
القريدس بورق الملفوف الربيعي
*المقادير لشخصين:
- 500 جرام من القريدس الطازج الصغير والمقشر
- 2 أورقتان كبيرتان من الملفوف الربيعي
- برش نصف ليمونة حامض وبعض الأعشاب من اختياركم مثل الشبت
- نوع الخبز من اختياركم (اختياري)
*لتحضير الصلصة:
2 ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا، 1 فص ثوم مسحوق، 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، 1/2 ملعقة صغيرة من خردل ديجون، 1 ملعقة كبيرة العسل السائل.
*طريقة التحضير:
- تُخلَط جميع مكونات الصلصة مع ضبط التوابل حسب الذوق.
- ضعوا ورق الملفوف في الماء المغلي لمدة 30 ثانية أو نحو ذلك. علماً أنهم يجب أن يحتفظوا بالقليل من الصلابة.
- لفوا ورقتي الملفوف كلٍ على حدى وضعوا القريدس فوقهم وصبوا الصلصة مع برش الليمون وربما بعض الأعشاب من اختياركم وبعض الخبز المقشور إذا أردتم، كما يظهر في الصورة.
المزيد عبر وسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر"