يقدّم لكم شيف "إيلاف" وصفةً شهية وعصرية لتحضير لحم الحبش.
رغيف لحم الحبش المخبوز
*المكونات:
• 2 ملعقتان كبيرتان من الزبدة
• 1 كوب من البصل المفروم
• 3 فصوص مفرومة من الثوم
• 500غرام مفرومة من لحم الحبش
• فتات الخبز 1/2نصف كوب
• 1 بيضة
• 3/4 ثلاثة أرباع كوب من صلصة البندورة "الكاتشب-Ketchup
• 2 ملعقتان صغيرتان من صلصة ورسسترشاير(Worcestershire)
• 3/4 ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
*طريقة التحضير والتقديم:
• تُذوّب الزبدة في مقلاة.
• يطهي البصل والثوم في الزبدة المذابة لمدة 5 دقائق، مع التحريك أحيانا.
• يوضع هذا الخليط في وعاء كبير ليبرد لمدة 5 دقائق.
• إجمعوا بين فتات الخبز، البيض، 1/4 كوب من الكاتشب، صلصة ورسسترشاير والملح والفلفل مع خليط البصل.
• اضغطوا على اللحم في مقلاة بشكل رغيف بحجم 8 × 4 بوصة.
• وزعوا الكاتشب المتبقي على القمة.
• إخبزوه في فرن على حرارة 180C لمدة 50-55 دقيقة.
• أخرجوه من الفرن واتركوه ليرتاح قبل 5 دقائق من تقديمه مع السلطة وربما البطاطا أو ما يحلو لكم من الإضافات.
المزيد من الوصفات عبر وسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر"