: آخر تحديث
شهيةٌ جداً مع الزبدة والحساء

إصنعوا المقرمشات الصحية في منزلكم

5
4
5

شيف "إيلاف": يقدّم لكم شيف "إيلاف" وصفة لنوعٍ شهيّ من المقرمشات المصنوعة من دقيق الطحين، وبعض الملح والزيت والماء والسمسم والكتان وبذور الخشخاش وبذور عباد الشمس وعدد قليل من المواد العطرية. ويمكنكم تناولها مع الزبدة والجبن وأنواع عدة من الحساء، وكل ما ترغبون به من أطباق. 
ننصحكم باستغراق الوقت الكافي لتحضيرها بشكلٍ رقيق بالقدر الممكن. ويمكنكم حفظها لفترةٍ طويلة جداً في وعاءٍ محكم الغطاء. 

*المكونات:
- 100 جرام من الشوفان المطحون
- 100 جرام من دقيق الجاودار أو دقيق القمح
- 50g من كل من بذور الكتان، بذور السمسم، بذور عباد الشمس، بذور اليقطين
- 25g بذور الخشخاش
- 25g بذور السمسم
- 2 ملعقتان صغيرتان من بذور الشمر، (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة من بذور النجيلة / بذور البصل الأسود (اختياري)
- 1/4 ملعقة كبيرة من رقائق الفلفل المجففة المسحوقة
- 3/4 ملعقة صغيرة من الملح زائد كمية اضافية للرش بين الطبقات إن رغبتم بذلك.
- 50ML من زيت الزيتون بجودة عالية
-  المياه الدافئة 150ML (أو أكثر من ذلك إذا لزم الأمر)

*طريقة التحضير:
1. سخنوا الفرن إلى 180 درجة مئوية. أخرجوا إثنين من صواني الخبز الكبيرة ووضعوا عليهما ورقة الخبز.
2. أضيفوا جميع المكونات المجففة إلى وعاءٍ كبير جداً، وواسع. واخلطوها بيديكم، ثم أضيفوا الزيت والماء. وادعكوهم جيداً مع إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر
3. خذوا ثلاث صحائف من ورق الخبز و ضعوهم في صواني على جميع الجوانب لتشكيل شكل الأدراج. 
4- إفصلوا العجين لشرائح رقيقة بقدر الإمكان. ووزعوهم تحت الطبقات. ثم قطعوهم بخفة بواسطة سكين حاد، إذا كنت ترغبون بذلك. ورشوا الملح بين الطبقات إذا أردتم. 
5- إخبزوهم حتى يتحول لونهم إلى الذهبي، وستحصلون على الخبز المقرمش الشهيّ كما يبدو في الصورة المرفقة أعلاه.
المزيد من الوصفات عبر وسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر"
 


عدد التعليقات 0
جميع التعليقات المنشورة تعبر عن رأي كتّابها ولا تعبر بالضرورة عن رأي إيلاف
لم يتم العثور على نتائج


شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

في مذاقات