: آخر تحديث
مع الأرز البسمتي

الدجاج بالخُضَر وصلصة الصويا

18
20
16

تتعدد طرق طهي الدجاج وتتعدد نكهاته. شيف "إيلاف" إختار لكم وصفةً مميزة للدجاج مع صلصة الصويا، التي تضيف إليه طعمًا لذيذًا.


الدجاج بالخُضَر وصلصة الصويا
*المقادير:

كيلوغرام من صدر الدجاج مقطع مكعبات
نصف كيلوغرام من البروكولي
نصف كيلوغرام من الكوسى
4 حصوص ثوم مهروسة
ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
نصف ملعقة صغيرة من البهار الأبيض
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
ملعقة كبيرة من الزبدة
2 ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا 
ملعقة كبيرة واحدة من العسل
2 كوبان من الأرز البسمتي
ثلاثة أكواب ونصف من الماء المغلي
ملح
زيت نباتي
 

*طريقة التحضير:
- نقطع البروكولي زهرات متوسطة الحجم ونسلقها بعد أن تغلي الماء دقيقتين فقط، ثم نصفيها من الماء.
- نقطع الكوسى دوائر.
- في قدر، نسخن ربع فنجان صغير من الزيت النباتي وملعقة كبيرة من الزبدة، ونقلي مكعبات الدجاج جيدًا ونرفعها عندما تنضج ونضعها جانبًا.
- في القدر نفسه، نضيف الكوسى ونحركه دقائق قليلة ثم نضيف البروكولي. نقلب الكل على نارٍ متوسطة قبل أن نضيق الثوم المهروس وبرش الزنجبيل والبهارات.
- نستمر في الطهي مع تقليب الخليط. نضيف العسل والملح وجوزة الطيب ثم صلصة الصويا ونطفئ النار.
- لتحضير الأرز، نغسل الأرز البسمتي ونصفيه. نضع في قدر 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي على النار ليسخن، ثم نضيف الأرز ونقلب دقيقتين. نزيد الماء المغلي ونترك الأرز يغلي على نار قوية دقيقتين، ثم نخفف النار ونتركه ينضج.

*طريقة التقديم:
يقدم طبق الدجاج بالخُضَر والصويا إلى جانب الأرز، ويزيّن بالبصل الأخضر المقطع.
ملاحظة: يمكنكم البحث عن المزيد من الوصفات عبر وسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر".

 


عدد التعليقات 0
جميع التعليقات المنشورة تعبر عن رأي كتّابها ولا تعبر بالضرورة عن رأي إيلاف
لم يتم العثور على نتائج


شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.