إختار لكم شيف "إيلاف" وصفةً نباتية مغذية ومفيدة للقلب. وهي "تورتة الهليون".
تورتة الهليون
*المكونات:
- 1 بصلة مفرومة
- 500 غرام من البطاطا المسلوقة والمقطعة إلى شرائح
- 500 غرام من الهليون المقطع لشرائح
- 1/2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 2 فصان من الثوم
- 3 بيضات
- 1 عُشر لتر من الفريش كريم
- ملح وفلفل
*طريقة التحضير:
توضع البطاطا المقطعة شرائح في قاع صحنٍ دائري. ويُسَخَّن الزيت في مقلاة ويتم قلي البصل والثوم لمدة دقيقتين. ثم يتم خفق البيض مع الفريش كريم ويتبل المزيج بالملح والفلفل. ثم يوضع البصل أعلى البطاطس ويسكب البيض المخفوق. ثم يتم يتم فرد الهليون المقطع شرائح ويتم خبزه بالفرن لمدة تقدر بحوالي 25 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
يُقَدَّم هذا الطبق مع نوع الصلصة المفضل وبعض الخبز.
ملاحظة: يمكنكم البحث عن المزيد من الوصفات عبر وسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر".