إختار لكم شيف "إيلاف" حلوى شهية يمكن تحضيرها بمكوناتٍ بسيطة وطريقة سهلة. إليكم طريقة الإجاص بصلصة الشوكولا.
الإجاص بصلصة الشوكولا
*المكونات:
- 4 حبات من الإجاص
- 0،5 نصف لتر ماء
- 250g من السكر
- 20G من الزنجبيل الطازج
- يانسون(نجمتان 2 star anise)
- 1 بذور جراب فانيليا (بذور فقط)
- 2 ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض
*صلصة الشوكولاته: 150g الشوكولاته الداكنة (المفروم)، 250G من الكريم
*للإضافة عند التقديم: مثلجات الفانيليا
*طريقة التحضير:
- قشروا الإجاص وأزبلوا البذور من الداخل.
- إجمعوا في مقلاة الماء والسكر والزنجبيل، ثم أضيفوا نجمتي اليانسون، بذور الفانيليا وعصير الليمون الحامض، واتركوهم ليصلوا لنقطة الغليان.
- ضعوا الإجاص في الصلصة المغلية واطهوه لمدة 5-10 دقائق حتى تُصبِح طرية. عندها أطفئوا النار واتركوهم ليبردوا في قدر.
صلصة الشوكولاته: ضعوا الكريم على النار ليغلي. ثم أضيفوا الشوكولا مع الإستمرار بالتحريك حتى تحصلوا على خليطٍ سلس ودسم.
*طريقة التقديم:
- قدّموا الإجاص مع الصلصة وإلى جانبه مغرفة من الآيس كريم بنكهة الفانيليا.
ملاحظة: يمكنكم البحث عن المزيد من الوصفات عبر وسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر".