كوكيز الشوكولا باللوز

شيف "إيلاف": حلوى هذا الأسبوع لذيذة وشهية للعائلة والضيوف. وهي كوكيز الشوكولا باللوز التي يطيب مذافها مع القهوة والشاي.

كوكيز الشوكولا باللوز
*المكونات:(المقادير لحوالي 50 حبة من الكوكيز.)
• 1 كوب من الزبدة الطرية
• 3/4 كوب معبأة بالسكر البني
• 1/2 كوب من السكر
• 1 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز
• 2 كوبان من الطحين(الدقيق)
• مسحوق الكاكاو 1/4 كوب
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز(Baking Soda)
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح 
• 1 كوب من رقائق الشوكولا الداكنة
• 1 كوب من اللوز المفروم

*طريقة التحضير:
• في وعاء كبير، إخفقوا كريم الزبدة مع السكر حتى تحصلوا على خلطة خفيفة وزغبة. إخفقوا معهم البيض وملعقة خلاصة اللوز. 
•إجمعوا بين الطحين، والكاكاو، وصودا الخبز والملح. ثم أضيفوهم تدريجياً إلى الخليط وامزجوهم جيداً. ثم أضيفوا الرقائق والمكسرات.
•الآن، وزعوا الخليط بقدر ملعقة صغيرة ممتلئة على كل ورقة من الأوراق المخصصة للخبز وغير المشحمة، وصفّوها بصينية الفرن.
•تُخبَز في الفرن على حرارة 180Cدرجة مئوية لمدة 7-9 دقائق. ثم تُتترَك بطبق الفرن لتبرد لمدة 1 دقيقة على الأقل قبل إزالتها إلى طبق أو صينية أخرى لتبرد تماماً.

*طريقة التقديم:
تقدّم مع الشاي والقهوة للعائلة والضيوف.